六個月副食品蔬菜高湯&米老鼠三色泥製作

蔬菜類嘗試過菠菜之後，媽咪又打算來製作新東西，按著食譜想製作蔬菜高湯，蔬菜高湯顧名思義

就是把一大堆蔬菜放下去煮，食譜上有高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄、花椰菜、馬鈴薯...這幾樣。

煮好後這些蔬菜還能磨成泥當做副食品食用，換句話說等於同時做好高湯冰磚跟蔬菜冰磚。

考量過如果一下子弄這麼多種蔬菜製作成高湯雖然營養但是怕一下子添加這麼多種很難

馬上抓出來寶寶對哪種食材過敏，雖然蔬菜不太會過敏，但還是小心為妙；另外就是怕添加

這麼多蔬菜下去到時候高湯做完，要把煮熟的蔬菜磨成泥變副食品，會因為種類太多變成有大量

的副食品這樣寶寶會吃不完，以新鮮為主，還是不要一下子做太多。

有了上述的思考，媽咪決定用三種蔬菜就好，原始決定用胡蘿蔔搭配高麗菜為基本湯底，再加入澱粉

類，看是要紅心地瓜或馬鈴薯擇其一。

結果到超市看到這款紫色的芋心甘藷(芋頭媽跟甘藷爸的混血兒)，特殊的紫色一下子就吸引我的目光，

我想既然是有機混種應該是口感不錯吧!加上顏色鮮豔，對寶寶來說應該很新奇，所以我就選定

這款芋心甘藷。

有機蔬果安心使用

我很怕農藥殘留，所以我都是直接買有機栽種的蔬果，雖然價格較高，但是還是給它花下去，

不過這溫室栽種的有機蔬果還真是滿漂亮的，吃起來也很甜喔!!

首先先把甘藷跟胡蘿蔔都切段，然後把高麗菜撥片(不用切細)，我不想等高麗菜熟了還要用濾網

去撈零散的高麗菜，所以我比較龜毛以料理用大濾紙包起高麗菜，這種料理用濾紙是在日式手創

館買的，通常就是日本媽咪用來這樣濾開分門別類煮菜用的，也有人是用這來裝中藥材包，或是

放香料當滷包用也不錯。

先把選定的蔬菜放入鍋中煮熟，務必要一起煮，這樣高湯才成立。

等蔬菜煮熟之後，不建議煮到爛喔~這樣蔬菜的養分就都流失光光了，有熟就好。

接著把裡頭的蔬菜通通撈起不要丟棄，開始製作蔬菜泥。

胡蘿蔔泥用研磨片就可以輕鬆研磨

芋心甘藷

用草苺湯匙壓碎也可以用果汁機打，個人建議用果汁機打這樣才不會有粗粗的纖維，我當初就是

沒想到甘藷裡有纖維，結果用草苺湯匙壓碎後還在那邊挑了老半天的粗纖維，早知道就用果汁機打了。

高麗菜泥用果汁機打

最後就製成三色泥如下圖:

三色泥

剛做好很新鮮可以直接挖給寶寶吃，這隻紅冰淇淋挖勺也是跟我那紅色騷包刮勺一起買滴!

印象中幾十元而已也是在IKEA添購的。

我一心想說用這樣三色泥就不用作成冰磚可以直接挖，果然是好傻好天真的媽咪，我直接拿進去冰

之後結果太硬根本挖不起來，被一旁的爸鼻嘲笑說我沒腦袋，說冰淇淋挖的起來是因為有加乳化劑，

我只好乖乖又把蔬菜泥放回冷藏室變軟後做成冰磚。





撈起來的蔬菜做成三色泥，剩下的就是蔬菜高湯，通通用量匙舀入製冰盒做成冰磚，這次我用的

是比較大的製冰盒，一顆冰塊約30ml。

我就刻意把蔬菜泥用小製冰盒做成15ml大小；蔬菜高湯做成30ml大小，這樣搭配使用。

米老鼠三色泥

完成嚕!!

因為我剛好用不同的三種顏色蔬菜，所以裝碗時就刻意擺成米老鼠的形狀，不但顏色鮮豔，

這三種蔬菜的口感也都各有不同，加起來還滿好吃的，尤其芋心甘藷很甜，製作完成後我試吃

覺得真的很不錯，添加在裡頭可以壓過胡蘿蔔的味道，其實像我自己就是滿怕胡蘿蔔味道的人，

但這口感也很清爽不黏膩，若是三色泥加以攪拌聞起來已經是沒有聞到胡蘿蔔味道，顏色上也

會通通變成紫色，連我這不太敢吃胡蘿蔔的媽咪都敢吃喔!

怕寶寶過敏的媽咪建議可以這三種一起做，但是餵食時還是一種一種餵，確定都沒過敏後就可以

像我這樣一次給三種然後擺美美的給寶寶看。

吃這三色泥後要補充水分喔!像小乖是母奶寶寶我給他吃三色泥的第一天沒給他額外喝水結果他便便

就很像成人便，而且看他便的很吃力，後來第二天我除了三色泥之外又加了一顆高湯冰磚，還另外

給他喝水，小乖的便便就又變回糊狀了。

另外因為芋心甘藷是紫色的，所以寶寶的便便也會有點紫色，媽咪不用擔心喔~

吃什麼放什麼啦~

以上就是我按食譜自行改編的蔬菜高湯&米老鼠三色泥製作，目前小乖吃的很不錯，每天都可以吃下

三色泥各一(15ml*3)外加高湯冰磚一個(30ml)這樣總數75ml的副食品。

我都是餵完副食品之後接著馬上餵母奶，這樣寶寶會比較容易接受副食品，像小乖吃完副食品之後，

都還能把160ml的母奶喝光，這樣在食量上算是有進步啦~媽咪製作副食品也越來越有成就感了。